Jak čistit nerez v kuchyni: dřez, trouba a spotřebiče bez šmouh a škrábanců

Nerezovou lednici, troubu, myčku i digestoř zvenku vyčistíte měkkým hadříkem z mikrovlákna navlhčeným v teplé vodě s kapkou saponátu. Otírejte po směru broušení, pak povrch setřete čistou vodou a hned vysušte suchou utěrkou. Šmouhy vznikají hlavně ze zaschlé vody a zbytků prostředku. Na nerez nepoužívejte drátěnky, brusné prášky, přípravky s chlorem ani čističe stříbra.

Proč na nerezu zůstávají šmouhy a škrábance

Šmouhy na nerezu mají většinou tři příčiny: kapky vody, které zaschly a zanechaly minerály, zbytky saponátu, které nikdo nesetřel, a mastnotu z prstů. Proto nestačí povrch jen otřít vlhkým hadříkem – rozhodující je oplach a vysušení.

Škrábance vznikají tvrdými předměty a hrubými pomůckami. Britská asociace pro nerezovou ocel (BSSA) v přehledu metod čištění nerezu upozorňuje, že nože a některé brusné prostředky mohou na povrchu udělat odřeniny a škrábance a že nejvíc jsou vidět na odkapávací ploše dřezu.

Rezavé tečky na nerezu obvykle nejsou koroze samotného materiálu. Podle BSSA je časté, že se na povrch dostanou drobné částice obyčejné oceli, například z drátěnky nebo z houbičky, kterou jste dříve drhli železné nádobí. Jakmile železné nečistoty zvlhnou, vznikne rezavá skvrna.

Jak poznat směr broušení

Většina nerezových spotřebičů má kartáčovaný (broušený) povrch s jemnými rovnoběžnými rýhami. Podívejte se na dvířka zblízka a šikmo proti světlu – linky uvidíte jako jemné „vlákno“. Na každém spotřebiči může vést jinak, na lednici třeba svisle a na troubě vodorovně.

Doporučujeme otírat vždy rovnými tahy po směru těchto rýh. Krouživé pohyby nechávají oblouky, které jsou proti světlu vidět. Tahy po směru broušení s rýhami splynou. U zrcadlově lesklého nerezu směr broušení není, i tam ale vede rovnoměrné otírání v jednom směru k lepšímu výsledku.

Pokud by bylo potřeba jemný škrábanec zamaskovat brusnou houbičkou, BSSA radí nový „vzor rýh“ sladit s původní úpravou povrchu a vždy začít tím nejjemnějším prostředkem. U spotřebiče v záruce nebo s povrchovou úpravou proti otiskům to raději nezkoušejte a řiďte se návodem výrobce.

Pomůcky a prostředky

• dva hadříky z mikrovlákna – jeden na mytí, druhý suchý na leštění,
• měkká houbička bez drsné strany,
• teplá voda a běžný prostředek na nádobí,
• líh nebo isopropylalkohol na mastné skvrny,
• jemný čisticí krém bez brusných částic na vodní kámen v dřezu,
• volitelně sprej na nerez podle návodu na etiketě,
• gumové rukavice.

Výrobce dřezů Franke v návodu Čištění a údržba nerezových dřezů doporučuje měkké hadříky, zejména z mikrovlákna, a upozorňuje, abyste nepoužívali hrubou stranu houbiček. BSSA jako vhodné uvádí jemné krémy s měkkým uhličitanem vápenatým nebo s kyselinou citronovou, nikoli pasty s brusnými přísadami.

Postup krok za krokem: lednice, myčka a trouba zvenku

1. Troubu nechte úplně vychladnout. U spotřebičů s dotykovým panelem zapněte dětskou pojistku nebo zámek ovládání, pokud ho mají, ať omylem nic nespustíte.
2. Suchým hadříkem setřete prach a drobky, abyste je při mytí neroztírali po povrchu.
3. Hadřík namočte do teplé vody s kapkou saponátu a dobře vyždímejte, aby nekapal. Otírejte shora dolů a po směru broušení.
4. Zvlášť projděte madla, hrany dvířek a okolí ovladačů – tam se drží nejvíc mastnoty. Na úporné stopy naneste na hadřík trochu lihu nebo isopropylalkoholu. Nejdřív to vyzkoušejte na skrytém místě, například na boční hraně dvířek.
5. Čistým hadříkem navlhčeným jen ve vodě setřete zbytky saponátu.
6. Ihned povrch vyleštěte dosucha suchým mikrovláknem, opět po směru broušení.
7. Pokud chcete, naneste tenkou vrstvu spreje na nerez podle etikety a rozleštěte ji. Prostředek stříkejte na hadřík, ne přímo na ovládací panel.

BSSA u běžného znečištění popisuje stejný princip: mýdlo nebo saponát v teplé vodě, měkký hadřík či houbička, oplach čistou vodou a vysušení.

Otisky prstů

Na otisky BSSA uvádí saponát s teplou vodou, případně rozpouštědlo, jako je líh nebo isopropylalkohol. Podle stejného přehledu existují spreje na nerez, které povrch vyčistí a omezí vznik nových otisků. Některé spotřebiče mají z výroby úpravu proti otiskům. U nich si v návodu ověřte, které prostředky výrobce dovoluje.

Trouba, varná deska a digestoř zvenku

Nerezová dvířka a panel trouby myjte stejným postupem, až trouba vychladne. Mastný film z vaření obvykle povolí teplá voda se saponátem, odolné stopy líh. Vnitřek trouby je samostatná kapitola – popisujeme ho v článku jak vyčistit troubu. U nerezové digestoře umyjte kryt po směru broušení a tukový filtr řešte zvlášť podle návodu jak vyčistit filtr digestoře.

Nerezový dřez

Franke doporučuje dřez po každém použití otřít vlhkým měkkým hadříkem se saponátem, opláchnout čistou vodou a vysušit, aby se na povrchu netvořily vodní usazeniny. Vodní kámen odstraníte čisticím krémem naneseným na vlhký měkký hadřík.

Když se v dřezu objeví drobné hnědé skvrnky, Franke jako možnou příčinu uvádí železné částice z přívodního potrubí nebo z drátěnek. Zkontrolujte proto i perlátor na baterii. Skvrny odstraníte jemným krémem a pak dřez opláchněte a vysušte.

BSSA dále upozorňuje, že namáčet nerezový dřez nebo nádobí dlouho, například přes noc, v roztoku bělidla není vhodné. Kuchyňská sůl a koncentrované směsi soli s octem mohou časem způsobit důlkovou korozi. Proto je dobré nerez po přípravě jídla omýt.

Co nerez poškozuje

Pokud na nerez přece jen cákne bělidlo nebo čistič WC, hned místo důkladně opláchněte čistou vodou a vysušte. BSSA zdůrazňuje, že důkladný oplach je velmi důležitý.

Bezpečnost při čištění

• Před použitím si přečtěte etiketu přípravku a dodržujte ředění.
• Při práci větrejte, zvlášť u lihu a sprejů.
• Používejte rukavice.
• Nikdy nemíchejte přípravky s chlorem s kyselinami ani s amoniakem. Toxikologické informační středisko u obchodních přípravků varuje, že při smíchání hrozí uvolnění plynného chloru. Podrobnosti najdete v článku které čisticí prostředky nikdy nemíchat.
• Každý nový prostředek nejdřív vyzkoušejte na skrytém místě.

Podle TIS je většina přípravků, včetně saponátů, nebezpečná pro oko a zasažené oko je třeba vyplachovat vodou 5–10 i více minut. Při podezření na otravu volejte akutní linky TIS 224 91 92 93 nebo 224 91 54 02, které fungují 24 hodin denně.

Jak často nerez čistit

Madla a místa s otisky stačí otřít podle potřeby, třeba při běžném úklidu kuchyně. Celé plochy spotřebičů obvykle stačí umýt jednou týdně, dřez je dobré opláchnout a vysušit po každém použití. Vnitřek lednice má vlastní postup, ten popisujeme v článku jak vyčistit lednici.

Pokud chcete mít celou kuchyň včetně spotřebičů hotovou najednou, můžete ji zahrnout do generálního úklidu, který nabízí i Úklid 1-2-3. Orientační rozsah a cenu najdete na stránce kolik stojí generální úklid.